山梨大学大学院卒。 ワイン科学研究センターに所属し、ブドウの育種、ワイン醸造、乳酸菌について学ぶ。 千葉の造り酒屋に蔵人として半年間勤務。 大田市場直送のフルーツの販売を2年半経験。 現在は大田市場にて、フルーツ定期宅配”果物の達人”の企画運営兼バイヤーを担当しています。 また、一般社団法人FRUIT LOVERS LIFEを立ち上げ、フルーツをもっと楽しんでもらえるように、生産者と消費者を繋げるイベントを開催(2~4回/年)していました。 フルーツをもっと知ってもらう美味しく食べてもらうために「フルーツアドバイザー協会」設立準備中です。
【全蔵めぐり】平成の30年間で静かに消えた酒蔵は、800 を超えます。このまま僕らの世代で減らし続けて良いものか。時代が変わるいまだからこそ、現存する約1500...