2022年3月に大分県の宇佐市で、嫁の実家にある工場をセルフリノベーションして、お味噌屋さんを開業しました。 寒い季節はお味噌作り、暑い季節はお米作りを日々勉強と思い頑張っています。
2022年3月に、嫁の実家の工場をセルフリノベーションし、新たに味噌屋さんを開業しました。 自然栽培農法でお米を作っている宇佐本百姓さんのお米を使用!原材料にこ...
大分県内屈指の米どころ、宇佐市。そんな宇佐市でも、人も手間もかかる自然米を作っている農家はごくわずかです。勿論、地元の自然米を使った味噌は、現在作られておりませ...