今までに様々なスタイルのお店(カフェバー、和食店、洋食店)のキッチンで働き、 調理専門学校の調理補助員養成科を終了。 私なりにバリエーション豊かな料理の知識を習得し自分の考えたコンセプトのお店を作ることにしました。
私の暮らす米原市宇賀野は新しい世帯が増加しており、地域情報を交換できる場が少なく、交流できるスペースとしてyard⁺cafeのオープンを考えています。食後は遊び...