滋賀県北部の長浜市湖北町にて、びわ湖の漁師と兼業で飲食店『舟倉』を経営している松田悠樹と申します。自ら漁獲した湖魚を使った湖魚料理を提供しています。
2023年3月初旬グランドオープン。春は「ニゴロブナ」、夏には「ビワマス」。ここでしか食べられない新鮮な湖魚を提供する滋賀発の漁師旅館に改装中。今回リターンで食...