東京・浅草三筋町生まれ。学習院大学法学部卒。平成23年東京都台東区入庁。同 観光課で、ムスリムや欧米豪ベジタリアン・ヴィーガンのインバウンド需要に関する食の多様性対応を担当。令和2年4月、米国最大の学会であるアメリカ行政学会(ASPA)に食の多様性とインバウンドの観点から、日本の自治体職員として初めて招聘。令和2年12月、東京都台東区を退職しグリーンカルチャー入社。
スーパーで手に入る食材・今日からでも作れる『世界一簡単にできるヴィーガンレシピ本』出版プロジェクト!植物性100%のヴィーガン料理を誰でも気軽に楽しめる社会を目...