「たくあん漬けのルーツ=沢庵和尚」の故郷にある、お漬物カフェです。たくあん漬けをはじめ、地元の食材を使用した自家製のお漬物を楽しめます。店名の「いずしとわ」は「出石とは」と「出石(が)永遠(に元気でありますように)」をかけたもの。地域を表現した、温もりカフェを目指します。 2022年5月開業予定です。
"最後の清流"四万十川と共に暮らす高知県の四万十町から、耕作放棄地や遊休農地に栗の木を植樹し、特産品である栗を、未来につなげていく取り組みを行います。
「もっと地域のために。できることを全部やります!」 希少価値がある四万十の栗や芋、そして有機農産物を後世につないでいきたい。 高知県四万十町の地域商社四万十...