コロナショックで予約ゼロに…登録有形文化財の古民家ホテルを守りたい
登録有形文化財の古民家ホテル『稲村亭（とうそんてい）』。築145年の古民家が持つ美しい佇まいを残した建物です。町の方々と一体になって2年の月日をかけて準備・リノ...
【コロナに負けない！】営業停止を決意した新潟・沼垂（ぬったり）の宿にぜひご支援！
【ネクストゴール！3,000,000円！】新型コロナウィルスの流行により宿泊のキャンセルが相次ぎ、売上が激減。また、日々悪化する状況から、これ以上のウィルス感染...
【百姓庵、再出発！】コロナ禍の中、塩場全焼。これからも塩づくりを続けたい！
自然の恵を生かした昔ながらの塩づくりを行う『百姓庵』。全国の多くの飲食店さんやご家庭の食卓で、私たちの塩をご愛用いただいていましたが、コロナショックの影響を受け...
コロナに負けるな！温泉宿が「地域食材×日本酒」の新たな挑戦！観光産業に光を！！
山口県長門市にあります、ホテル楊貴館の岡藤と申します。コロナウィルスの影響で、キャンセル、自粛、休業と、苦境に立たされています。ここで諦めず今こそ挑戦を。地域の...
コロナショックを乗り切ってカフェの新たなステージへ
日光の魅力を食を通して世界に伝える新たな場所としてこの春オープンした「西参道茶屋」その中核、日光珈琲20年の集大成として２店同時オープンした日光珈琲 西参道、茶...
漁師の挑戦！美味しい薩摩川内の魚を新鮮なまま全国に届けて食文化を後世に残したい
漁師達が一丸となって、地元を盛り上げるために6次化へ挑戦。環境面・経済面で厳しい状態が続く漁師の世界。試行錯誤の末、たどり着いた手入れの方法で新鮮な魚を美味しく...
【高知県土佐町】中島観音堂夏の大祭の危機！樹齢1200年の金木犀が与えた試練！
令和元年9月22日、台風17号の暴風により、土佐町田井地区のシンボルツリーで、この町を長年見守りつづけてきた樹齢1200年の金木犀が倒木して通夜堂・石灯籠・石階...
北海道ゲストハウス合同情報発信プロジェクト！今だからこそ思いを届ける。
ゲストハウスという出会いと発見に恵まれ、新しい世界への扉になりうるような素敵な場所があります。北海道のそんな素敵な場所を、多くの人に知ってもらいたい。今後事態が...
コロナショックに負けない！！10年後新潟を世界屈指の美食の街へ育てたい！！
10年後新潟を世界屈指の美食の街へ今回コロナショックで売上が大打撃を受け先行きが見えない中様々な判断をしていかなければならない状況になっています。ですが！このま...
全国のご当地キャラさんやファンの皆様が集まれる新たなプチ観光スポットを作りたい！
人口約２万２千人の小さな町が、ご当地キャラクター「しんじょう君」を通して全国に少しずつ知って貰えるようになってきました。そこで新たに、全国のキャラさんに遊びにき...
ホッと整う、１日の始まり。下北沢でANDONが仕掛ける新店舗は「お粥とお酒」
秋田県産シングルオリジンのこだわりのお米を美味しく食べてもらう場所を作りたい。そんな思いから、「おむすびスタンドANDON 日本橋」を2017年10月オープン。...
おばあちゃんの声は、街の声。近所の買い物難民を救うお菓子屋さんになりたい！
Cona-Cafeは手作りお菓子と県内のこだわりの品を販売するお店です。しかし、よく近所のおばちゃん達に”おかずはないの？”卵は？””牛乳があればなぁ”という声...
虫たちの魅力を世界に届けたい！地球を味わうレストラン「ANTCICADA」開業。
私たちは地球が大好きです。2020年春、日本橋馬喰町に開業するレストラン「ANTCICADA（アントシカダ）」にて、コオロギラーメンやコース料理、及び、商品開発...
5円玉と世界のコインでつくる「ご縁つなぎの旅」
世界一周学校始動！キャンピングカーで日本を周ります！2020年9月21日「5円玉と世界のコインを100万枚集めて、世界最大のPEACEな世界地図」を作りギネス記...
ミシュランガイド東京2020掲載・sio鳥羽周作が《料理楽しい研究所》を作ります
ミシュランガイド東京2020に掲載されたsioの鳥羽周作がもっと楽しく、美味しいものを出せる場所、それが「sio鳥羽周作の《料理楽しい研究所》」
【都倉賢の挑戦】あの人を超えるワインを醸造したい
皆さんが応援してくださったおかげで都倉ワイナリーからKAERIZAKI2020をリリースする事が出来ました！本当に有難うございます。 皆さんの思い出に寄り添う様なそんなワインになれたら嬉しいです。
台風19号で浸水した信州りんごの名産地。創造的な復興を皆様とともに目指したい。
台風19号に伴う記録的豪雨により、長野市内を通る千曲川の堤防が決壊。浸水被害を受けたエリアは「アップルライン」の愛称で親しまれる全国有数のりんごの名産地でしたが...
逃げることは星の視点から自らを見つめること。生き抜くための逃げBarをつくりたい
鳴り止まない通知音に、組織の坩堝に、立ち行かない社会構造に、疲弊してしまったあなたにこそ来て欲しい「逃げBar」を横浜につくります。見渡す限りを白で埋め尽くし、...
【焚べる、食べる、しゃべるが繋がる】薪グリル付き泊まれる団欒キッチンを作ります！
〜目指す形はスペイン、サンセバスティアンの美食倶楽部〜 香川県三豊市仁尾町にある月平均2万人が訪れる海岸「父母ケ浜」のすぐそばに、薪の炎とロングテーブルが作り...
生死をさまよった11歳の僕は、本場のフランス料理を学びたい
奇跡的に命を救われた僕だからこそ、食べられることがどれだけ幸せかを知っています。たとえ小学生でも、美味しい料理を作ることができて、家族を幸せにすることができます...
