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noto_food_studies

プロジェクトオーナー

これまでに1件のプロジェクトを投稿しています

  • 在住国：日本
  • 現在地：石川県
  • 出身国：日本
  • 出身地：石川県

    日本初の世界農業遺産の地・奥能登から「食」の未来を拓く郷土料理本を届けます

    私たちが企画するのは、奥能登の食文化を掘り起こす料理本の制作です。「日本の食」は今さまざまな問題を抱えています。それらの問題を解決する糸口が地方の「郷土料理」に...

    書籍・雑誌出版
    noto_food...
    SUCCESS
    現在845,500円
    支援者108人
    残り終了
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