能登半島の里山のなかにある集落「珠洲市東山中」。大野製炭工場(株式会社ノトハハソ)は東山中で周辺の里山に炭材となるクヌギの木を植え、昔ながらの手仕事で炭を焼いています。 ずっと昔から日本人は、くり返し自然の恵みをもたらしてくれる森を柞(ははそ)と呼び大切に守りつないで来ました。大野製炭工場(株式会社ノトハハソ)では、柞の森の恵みを活かし、炭製品を通じて持続可能なライフスタイルを提供します。
石川県、能登半島の先端に位置する珠洲市。珠洲市の山間部で炭焼きを生業として集落を存続し、里山の自然資源や景観を維持するため「炭やきビレッジ構想」の実現を目指して...