こんにちは! 茨城県古河市でうなぎ料理店小松園の 二代目、小倉と申します(^^) さて、うなぎ屋さんに絶対に必要なものは なんでしょうか? 今でこそ私は活きたうなぎをさばいて 炭火焼きで提供していますが、 元々は親が創業した飲食店を継ぐなんて ひとっつも コンマ1mm(笑)も 考えてませんでした。 大学ではギターばっかり練習していて 20代のときは就職もせずに 大学の後は 音楽学校に通いながら 昼はバイク便、夜はバーテンのバイトと 2つ掛け持ちしていました。 そうなんです、 実は昔、ギタリストを 目指していたんです。笑 当時は楽譜すら読めなくて ただひたすらかじりついてやってはみましたが、 周りで楽譜通りにスラスラと弾ける人たちは 本当に音楽が好きで、 積極的にスタジオ練習を取ってました。 「ああ、こういう人がやっていけるんだろうなぁ」 と思い、一年で挫折しました。笑 当時の私は、 ハッキリ言って 自分ができるところを見せたいだけでした。 ギタリストとして売れれば チヤホヤされそうじゃないですか。笑 今にして思えば当たり前ですが、 音楽がそこまで好きじゃなかったら 続かないんですよね。 世の中で成功してる人って 本当にその仕事が好きな人が多いです。 おっと、話が脱線しましたが、 私はプロジェクトを考えている時間がとても 大好きです。 「すごく生きてる」って感じがします。 「そんなことどうでもいいよ」って言う人もいますが。 「そんなこと関係ないよね!」って感じですよね(笑)
おいしいねで繋がる場所!そこをうなぎ村と名付け進化しながら大きな輪(コミュニティ)にしたい。そして、私達が今まで手に入れた知識と伝統を後世に伝えていける場所とし...
【#古河夢プロ】茨城県古河市の小学校1年生~中学校3年生を対象に、夢と向き合ってもらい、夢を実現させるプロジェクト!叶えたい夢の内容、その熱い思いを募集します!...
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森下の小粋な長屋ラーメン熊八です! 約3年にわたりみなさまにご愛顧頂きましてありがとうございました。 令和元年6月末日に、建物が老朽化により取り壊しとなり退...