飲食業を16歳の時からはじめて29年がたち、自分の作りたいお店のイメージが出来たので2023年の9月から新店舗として企業しました。 和食チェーン店や居酒屋、焼き鳥やなど店長職を経て今に至りますが実際の経営はまだまだ手探りでできることをどんどんチャレンジさせてもらっています。頼もしい友人達に色々サポートしてもらいなが学びの日々を送っているところで、妻の病気が発覚して現在闘病中ですが二人三脚で2人のお店と自分たちの生活を豊かにするために努力しています。 拙い自己紹介となりましたがよろしくお願いします!
飲食業30年の経験を経て45歳で独立開業しました。妻と二人三脚でやっていこうと、仕事も辞め物件も決めた矢先に妻に悪性腫瘍が発覚。絶望からのスタート。それでも自分...