千葉ワイナリー 大塚裕敬
プロジェクトオーナーこれまでに3回支援して1件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：千葉県
- 出身国：日本
- 出身地：千葉県
１９９９年ワインショップCote d'Orお台場ヴィーナスフォート店の立ち上げメンバーとしてキャリアスタート。 ソムリエ協会名誉理事などを努めた高橋時丸氏、ラウンジ ファロ資生堂 シェフソムリエ永橋真知氏に指導を受ける。 その後、東武百貨店船橋店の店長などを経験し、２００６年株式会社いまでやに入社し同社の日本ワイン取引先開拓や啓蒙活動、日本ワインの専門飲食店「蔵葡-kurabuu- 築地店」の立ち上げや、日本ワイナリー協会主催「日本ワインまつり」の運営に携わる。 その後、千葉の食文化振興のため株式会社ジャンクション（Bistro Recolte）にて飲食店の現場から千葉の食材やワインの文化発信に尽力。 2024年に千葉のワイン文化発展のために株式会社トミオにて千葉市産ワインプロジェクトにjoinし、事業責任者としてこれまでの経験や知識を活かし2025年秋に醸造をめざし活動中。 千葉市から世界へ誇れるワインを作り、100年先に残るワイン産地を目指す。
千葉市初のワイナリーを作る！100年後の未来を描くぶどう園を作ろう。
2025年秋、千葉市初のワイナリーをオープンします。100年続くワイン産地千葉を目指し、世界に通用するワインづくりに挑戦。ブドウ栽培やワインづくりを通して、新し...
179%
現在1,796,000円
支援者78人
残り7日
