以前に札幌・旭川・北見や横浜南区・東京武蔵野・福島いわきにも住み着いていた 生まれは道東の根室
私は北海道で約15年、クラフトビールのブルワリーで醸造責任者を務めてきました。そのなかで地元に特化したビールづくりを熱望し、新たなブルワリーの立ち上げを決意。道...