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熊本県天草地域では未だ日の目を浴びていない絶品ウニが存在します。実はこのウニ、海の厄介者として現在社会的な問題になっているのです。海の厄介者とまで言われ漁師たち...

室町時代から続く、宮城県白石市の歴史ある温泉宿「湯主一條」。600年もの長きにわたり、伝統を守り続けてきましたが、総リニューアルから16年が経過した現在大規模な...

佐渡ヶ島で30年の歴史を持つキムチ専門店「キムチの家」。本場の韓国の味を受け継ぎ、素材にこだわり丁寧に作られたキムチは、多くの人々に愛されています。しかし、人材...