xiaohei

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• 在住国：日本
• 現在地：広島県

• 出身国：日本
• 出身地：広島県

中学生の頃、食に興味を持ち、料理書を読みながら簡単な料理を作り始める。 高校生で「世界の名酒事典」を読み込みすぎて、全て暗記。 18歳から少しずつ食べ歩きを始め、当時は店に行かなければ知ることができない営業時間、定休日などの基礎情報、主力メニューやレビューなどをワープロ専用機に書き留め始める。 平成10年（1998）、インターネットに出会ってレストランレビューサイト「広島快食案内」を開設（現在は快食.com）。 当時は個人運営のウエブサイトがほとんどなく、もちろんブログも食べログもなかった。 平成11年頃（1999）、電子掲示板「快食情報交換室」を設置し、汁なし担々麺がブレイクするきっかけを作るなど、影響力が拡大。 平成13年（2001）、全国のフレンチレストランをレビューする「ジバラン（知恵の森文庫）」にジバラン審査団の一人として執筆。 平成15年（2003）、自身のウエブサイトを書籍化した「広島快食案内（南々社）」を刊行。 これまでに「ためしてガッテン」「日経おとなのOFF」「るるぶ」などのメディアに協力したほか、ラジオ出演、雑誌への寄稿多数。 お好み焼に限らず、鮨、フレンチ、蕎麦から、丼、串焼き、ラーメンまで、あらゆる食を愛する。

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