横濱ワイナリー株式会社代表の町田です。 金融機関勤務を経て、国際環境NGOへ。広報担当として、食料資源の課題に取り組んだことが、ワイナリーづくりのきっかけに。「食のモノづくりの体験場」を地元横浜に立ち上げて7年目。4年前からは市内にブドウ園をスタート。2024シーズン、自社の有機栽培ワイン用ブドウのワインを初リリース。ワインづくりにもサステナブルな考えを広めたいと、横浜から日本中へ、「旅するワイナリー」プロジェクトを始動!
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