愛媛県宇和島市出身。写真屋業界に永く勤めていました。45歳のシングルマザーで22、25歳の娘2人と愛犬と暮らしています。昨年5月に10年ほど勤めていた木製品の会社を辞め知識も経験もない未知の食品業界へ飛び込み、道後ピクルスを立ち上げてちょうど1年。
愛媛の美味しい野菜たちを「最後の一滴まで飲み干せる」こだわりのピクルス液に漬け込みました。お漬物みたいに毎日食卓にならび、野菜をたっぷり食べる。あなたと、大切な...