本日、第二回目の試作品づくりをしました！

まずは、美味しくできました！

いかがでしょうか？

今までは、いちごジャムでお米に色を付けていたのですが、今回は「お米大好き本舗」さんからご提供いただいた

紫芋米

を使用しました！

紫芋に含まれるアントシアニンは、酢と合わさるとピンク色に変化するんだそうです。

だから、着色料を使わずにピンク色のお米ができるというわけです！

無洗米なので、洗わずに炊きます。

もちろんここに佐々町産いちごをたっぷり入れて、一緒に炊きます。

そうすることで、いちごのつぶつぶが残ります！

断面図はこのような感じです。

出来上がった第二号試作品がこちら！

今回は、生いちごをトッピングしてみました！

まだまだ改善の余地はありますが、今回も美味しくできました！