高知のゆず生産量は年間で１万トンを超えます。概算で柚子皮は4320トンです。 そしてその皮の多くは、捨てるか畑の肥やしになるか…という状態です。 もったいなさ過ぎる！！！ せっかく素晴らしい香りを持つ柚子皮、有価値にしたいと思い、動き始めました。 誰でも気軽にゆずアロマを楽しめる様にします。