昨年12月から始まった蒸溜所設立クラファンも残り3日

現在5,579,500円111%
330名の皆さまにご支援いただいております。
本当にありがとうございます。

そして昨日新しくリターンに仲間入りした、オリジナルグラスも好評をいただいています！
オリジナルグラスについてはクラファンページからぜひチェックしてみてください。

今回は導入予定の蒸留器について紹介します。

写真の蒸留器を導入します。
こちらは国産の機械であり、言うなればとにかく性能に特化した蒸留器です。

減圧蒸留(蒸留器内の気圧を下げて40℃前後で沸騰させ蒸留する方法)の機能を持つため、温度変化に繊細なボタニカル(素材)の微細で華やかな香りを製品に移すことができます。

全ては最高の蒸溜酒をつくるため。

一般的な蒸留器に比べ価格は上がりますが、風味の表現の幅をもたせ、世界からも認められる蒸溜酒づくりをこちらと共に目指します。

余談ですが、よく蒸留器と聞くとウイスキーの蒸溜所の銅製で丸みを帯びたかっこいい装置を思い浮かべる方もいるかも知れませんが、私はこの無骨なシルバーの機械美溢れるフォルムに惚れました。笑

夜は少しの間接照明を当て、この蒸留器を見ながら皆さまと飲めたらなと、そんな日を楽しみに邁進します！

蒸溜所の方も着々と改修が進んでいます。
そちらの様子は蒸溜所の公式Instagramからご覧いただけます。
https://www.instagram.com/naturadistill

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