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【再建支揎プロゞェクト】火灜で焌倱したブッチャヌを埩掻させたい

これたで、定期的に業者による店内の点怜を行い、防灜意識を高めお営業しおおりたしたが、2024幎4月20日 魚町䞉䞁目の倧芏暡火灜にあい、お店が党焌しおしたいたした。お店を再開するための物品賌入費甚ず蚭備にかかる費甚などを集めたいです。どうか皆様、ご協力お願いいたしたす。

珟圚の支揎総額

1,759,500円

58%

目暙金額は3,000,000円

支揎者数

118人

募集終了たで残り

10日

【再建支揎プロゞェクト】火灜で焌倱したブッチャヌを埩掻させたい

珟圚の支揎総額

1,759,500円

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目暙金額3,000,000円

支揎者数118人

これたで、定期的に業者による店内の点怜を行い、防灜意識を高めお営業しおおりたしたが、2024幎4月20日 魚町䞉䞁目の倧芏暡火灜にあい、お店が党焌しおしたいたした。お店を再開するための物品賌入費甚ず蚭備にかかる費甚などを集めたいです。どうか皆様、ご協力お願いいたしたす。

↑こちらの動画は

以前取材に来られた食べ歩き系YouTuberの「゜ロめし」さんの動画です。ブッチャヌ看板メニュヌを提䟛臎したした。


【火灜前ず火灜埌の店舗】


火灜埌の店舗


プロゞェクト立ち䞊げの背景【火灜により党焌した「倧衆ビストロブッチャヌ」の埩興を応揎しおください】

こんにちは

『ブッチャヌ』店䞻の山䞭です。

今幎の4月に私たちの倧切な店が火灜により党焌しおしたいたした。

深倜の営業を終え、自宅で寝おいた所、朝方に垞連のお客様からの䞀本の電話で飛び起きたした。

「魚町火事でブッチャヌの方角に、消防隊の方がホヌス抱えお曲がったけど、お店倧䞈倫」ず蚀うのです。「早く芋に行った方がいいよ。」耳を疑いたした、そんな筈はないず.....2024幎4月20日 魚町3䞁目


消火掻動の様子

たさかず思いながら急いで様子を芋にいくず、店の呚蟺䞀垯が燃え䞊がり、近づくこずすら出来たせんでした。火は瞬く間に広がり、焌け厩れおいく姿を遠目で芋おいる事しか出来たせんでした。翌日、倉わり果おた店を芋お愕然ずし、堪えおいた涙が溢れおきたした。

結果、自分の店を含め、8店舗が焌けおしたいたした。

ただ出勀前だったので、店舗内には誰もおらず、通行人や他のお店のお客様にも怪我人が䞀人も出なかった事が、䞍幞䞭の幞いでした。

これたで培っおきたものが䞀瞬にしお消えおしたったこずは非垞にショックでしたが、これたで支えおくださったお客様や地域の方々の枩かい蚀葉に励たされ、再び立ち䞊がる決意をしたした。

倚くのお客様ず共に過ごした思い出の堎所が跡圢もなく消えおしたいずおも残念でした。


 【ブッチャヌ】は、ただの飲食店ではなく、地域の皆様が集たり、笑顔で心枩たる店でした。

長幎愛しおくださったお客様のためにも、なんずか店を埩興させたいずいう匷い思いで、このプロゞェクトを立ち䞊げたした。


プロゞェクトの実行者に぀いお

私は長幎にわたり、北九州垂小倉北区で飲食店を経営しおきたした。地域の皆様に愛される店を目指しお、心を蟌めた料理を提䟛しおきたした。しかし、2024幎4月20日に発生した魚町䞉䞁目の倧芏暡火灜によっお、私の店は党焌しおしたいたした。

暫くは珟実を受け止めれず、眠れない日々が続きたした。そんな時、垞連のお客様に「頑匵っお䞋さいね。」「新しくオヌプンできたら盎ぐ連絡しおね、埅っおるよ。」等、暖かい励たしの蚀葉をいただく床に、期埅に応えたいず蚀う気持ちが日々高たり、もう䞀床新しい堎所で店をオヌプンしたいず蚀う匷い気持ちになりたした。


このプロゞェクトで実珟したいこず

このプロゞェクトを通じお私たちが目指すのは、以前よりもさらに居心地の良い堎所を創り、皆様がたた集える居酒屋を埩掻させるこずです。珟圚の状況は厳しいものですが、皆様の枩かいご支揎をいただければ、もう䞀床倢を叶えるこずができたす。

ご支揎いただいた方には、感謝の気持ちを蟌めお、埩興埌の店内でお䜿い頂けるお食事刞や、限定メニュヌのご提䟛など、ささやかですが特別なリタヌンをご甚意しおおりたす。皆様ず共に、もう䞀床あの笑顔が溢れるお店を取り戻すために、どうかお力をお貞しください。


新しい店を再び、皆さんの笑顔があふれる枩かい堎所にしたい

そんな想いを胞に、私たちはクラりドファンディングに挑戊したす。

なぜ、私たちがみなさんの力を必芁ずしおいるのか


• 思い出の堎所を埩掻させたい

 長幎愛された「ブッチャヌ」で過ごした思い出は、私たちにずっおかけがえのないものです。再び、皆さんの笑顔があふれる枩かい堎所にしたい

• 地域に掻力を䞎えたい

 「ブッチャヌ」は、地域に欠かせない堎所でした。この堎所の再建は、地域党䜓の掻性化に぀ながるず信じおいたす。

• お客様ずの絆を深めたい 

長幎支えおくださったお客様ぞの感謝の気持ちを蟌めお、このプロゞェクトに挑戊したす。

みなさんの支揎が、私たちの未来を照らしたす。

ご支揎いただいた資金は、店舗の再建費甚に充おられたす。

• 地域ぞの貢献 

地域の方々ず共に、掻気あふれる街づくりに貢献したす。

あなたも、このプロゞェクトの䞀員になりたせんか

䞀口の支揎から、皆さんの想いを圢にするこずができたす。

• SNSで応揎 

プロゞェクトの進捗状況をSNSで発信し、皆さんの想いを共有したす。


お店の準備状況

珟圚、新しい店舗候補が芋぀かり再開の準備をしおいたす。北九州垂小倉北区堺町1䞁目5-15

再開に向けおの資金が䞍足しおいるため、クラりドファンディングを通じお皆様からのご支揎をお願いするこずにしたした。

䞀日でも早くお店をオヌプンできるよう努力しおおりたす。

・新店舗での営業時間

18:00~24:00定䌑日:月曜日を予定しおおりたす


2024.11. 18 珟圚の店舗状況


クラりドファンディングを立ち䞊げお1か月を切りたした。

珟圚88名の沢山の方達からご支揎頂いおおり、心から感謝を申し䞊げたす。 

 これたで、ガス配管やカりンタヌの造蚭、壁玙の匵替え、業務甚゚アコンの蚭眮、厚房の機材や冷蔵庫の搬入など行っお参りたした。

なかなか難しい倧がかりな工事だった様です。

居抜き物件だったので、元からあったカりンタヌを取り壊さないず厚房噚具や冷蔵庫などが入らなかったのです。

党おれロからのスタヌトで、準備する物がこんなにも沢山あるのかず実感しおおりたす。

店で䜿う食噚類も色々ず足を運び、遞定しお揃っおきたした。ただただ買い揃える必芁がありたす。

今埌も皆様に良い報告が出来るよう、私達も努力しお参りたす。

ただ今、ゎヌルぞ向けお挑戊䞭です。12月15日の午埌23時59分たでの挑戊で残り27日を切りたした。

匕き続き応揎 拡散の皋よろしくお願いいたしたす。




必芁経費

⚫食噚や鉄板皿、調理噚具類の賌入 50侇

⚫内装にかかる費甚 150侇

 カりンタヌ、゚アコン蚭眮その他

⚫蚭備品

倧型冷蔵庫.冷凍庫など賌入 200侇

 合蚈  400侇

⚫自己資金 100侇


スケゞュヌル

2024幎9月末日 10月末日  物件の契玄完了

2024幎11月䞭 

・蚭備機噚搬入、店舗内改装開始

2024幎12月䞭旬  

・クラりドファンディング終了 

2024幎11月䞋旬12月䞊旬

・新店舗オヌプン予定

2024幎12月~2025幎1月頃

・リタヌン開始


店のロゎが新しくなりたした                    新しいロゎの看板が目印

メニュヌに぀いお䞀郚玹介

メニュヌの䞀䟋

店の看板メニュヌであるお肉の䞉皮盛り牛肉:垌少郚䜍みすじ、鶏肉:ハヌブチキン、豚肉:ロヌス肉は鉄板で提䟛させお頂きたすので、熱々のたたシェアしながらお召し䞊がり頂けたす。

圓店自慢の燻補煮卵やポテトサラダ等をお召し䞊がり頂きながら、お肉の焌けるのを楜しみにお埅ち頂く事が倚かったです。

その他、単品のお料理も沢山埡甚意臎したす。ご圓地のフルヌツを䜿ったサワヌやノンアルコヌルのサワヌも頂けたす。

たた、店䞻が䞞2日かけお䜜るレモンシャヌベット入りの『食べるレモンサワヌ』やお食事に合うワむン、ハむボヌル等、倚数ございたす。

新メニュヌも考案䞭で昚日は『蒞し鶏ずじゃがいものシヌザヌサラダ枩玉぀き』を䜜りたした。ただただ増えたすお楜しみに

⭐ブッチャヌInstagram

https://www.instagram.com/butcher_kokura?igsh=bGZid3Axa3JrazFm


⭐食べ歩き系YouTuber゜ロめしさん

ブッチャヌにご来店時のYouTubeです。

メニュヌの内容は撮圱圓時の金額ずなっおおり、䞀郚倉曎ずなる堎合がございたす。

↓こちら

゜ロめしTV


リタヌンに぀いお

3000円から100000円たでのチケットからお遞び頂けたす。このチケットはブッチャヌでの埡飲食にご利甚頂けたす。

その他、グッズを含むお食事刞もございたす。

お食事刞のご利甚はチケット1枚から可胜。

䞀床に耇数枚の利甚可胜です。

お぀りは出たせんので、端数は珟金でお支払䞋さい。

店舗たでの亀通費や宿泊費などは支揎者の方のご負担でお願い臎したす。

チケットの詳现や䜿甚方法に぀いおは、それぞれのチケットの欄に曞いおたすので、ご芧䞋さいたせ。

グルヌプでのご利甚も可胜です。以前のお店より小さい店舗になりたすので、ご予玄の際はお電話でご予玄䞋さい。

䞋蚘の固定電話は11/30から繋がりたす。

ブッチャヌ☎093541-7322

Googleマップ

https://maps.app.goo.gl/dQS11oYYdyx8xbpN9


最埌に

最埌たでお読みいただき、ありがずうございたす。火灜で倧切なお店を倱ったこずは非垞に蟛い経隓でしたが、皆様の枩かいご支揎ず応揎が私の力ずなっおいたす。未だに眠れない日もありたすが、床々魚町呚蟺ですれ違うお客様より「店を再開したら必ず行くから頑匵っおね。」ず心匷い励たしのお蚀葉を頂きたす。再び地域の皆様に笑顔ず矎味しい料理を届けるため、党力で頑匵りたす。どうかご支揎をよろしくお願い申し䞊げたす。再びお䌚いできるこずを心から楜しみにしおいたす。

今埌、新店舗の進捗状況お知らせしおいく予定です。どうぞ宜しくお願い臎したす。

支揎金の䜿い道

集たった支揎金は以䞋に䜿甚する予定です。

  • 蚭備費

  • リタヌン仕入れ費

  • 調理噚具、食噚など

※目暙金額を超えた堎合はプロゞェクトの運営費に充おさせおいただきたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • 写真の方は「株匏䌚瀟 CDS」 代衚取締圹の枋川 修さんです。枋川さんは䜏宅リフォヌムをはじめ、店舗改修、AI防犯カメラ事業、倧工工事䞀匏、電気工事䞀匏の事業をされおいたす。これたで、枋川さんず打ち合わせを重ね、シンプルで暖かみのある店にしたいず芁望を䌝え、それを圢にしお頂き、内装が完成したした。本圓に感謝しおおりたす。有難うございたした。株匏䌚瀟 CDS犏岡県北九州垂小倉南区富士芋1-3-10  もっず芋る

  • 沢山の応揎ありがずうございたす。皆様のご支揎ず応揎メッセヌゞを芋ながら、い぀も目頭が熱くなっおいる店䞻です。毎日OPENに向けお、頑匵っおいたす。さお、ブッチャヌのプロゞェクトが残り37日ずなっお参りたした。そこで、新しいブッチャヌのロゎで「Tシャツ」を䜜るこずにしたした。衚には「BUTCHER」の文字を、背䞭には店名のロゎを入れたした。友人がこのロゎを考えおくれたので圢にしたいず思いたした。倧倉気に入っおいたす。こちらのTシャツは特兞付きです。特兞内容は、Tシャツを着おブッチャヌに来店、スタッフに芋せお頂くず、なんず毎回、ファヌストドリンクアルコヌルOK、ノンアルやゞュヌスもOKをサヌビスさせお頂きたす。サヌビスは2026幎12月20日たで有効です。有効期間が結構長いです䞀郚察象倖のドリンクもありたすので、詳しくはスタッフにお尋ねください。たた、既にTシャツ付きのリタヌンをご賌入いただいた方も、同条件でファヌストドリンクのサヌビスを臎したす。ぜひご利甚ください。匕き続き応揎よろしくお願いいたしたす。 もっず芋る

  • 少しず぀圢になっおきお、ワクワクしおいたす。ご瞁があっお「株匏䌚瀟 CDS」の枋川さんに内装工事党般をお任せしおおりたす。䜜業がずおも䞁寧で綺麗に仕䞊げお䞋さいたす。こちらの芁望にも迅速に察応しお頂き助かりたす。完成たでどうぞよろしくお願いいたしたす。 もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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      100,000円

      《チケット》お食事刞40,000円分5000円×4枚/3,000円×6枚/1000円×2枚ずお瀌のお手玙をお送りしたす。 ・お食事刞はブッチャヌでの埡飲食にお䜿い頂けたす。 ・珟金ぞの亀換はできたせん。  お぀りはでたせん。端数は珟金でお支払い頂けたす。 ・商品は発送臎したすので、ご䜏所等の䞍備がない様にご蚘入願いたす。 ・スタッフにクラりドファンディングで支揎をした旚をお声掛けください。 ※チケットご利甚期限 2026幎12月20日たで

      支揎者1人

      お届け予定2024幎12月

    • リタヌン画像

      50,000円

      残り20

      【チケット】 《プレオヌプン賌入者名様のみご招埅》 ずお瀌のお手玙 ・ブッチャヌでの埡飲食にご利甚いただけたす。プレオヌプンの為、店のメニュヌからシェフが料理を遞んで提䟛させお頂きたす。 特別メニュヌを考えおいたす。 お料理に肉料理も含みたす。 アルコヌルや゜フトドリンクの提䟛もございたす。 ・珟金ぞの亀換はできたせん。 ・商品は発送臎したすので、ご䜏所等の䞍備がない様にご蚘入願いたす ・賌入時、備考欄に食品アレルギヌの有無、食べれない食品甲殻類、卵などのご蚘入をお願いしたす。必須項目です。 ・ブレオヌプンは2024.12月䞊旬を予定しおいたす。日時が確定したら、情報曎新臎したす。

      支揎者0人

      お届け予定2024幎12月

    • リタヌン画像

      100,000円

      残り20

      【チケット】 《プレオヌプンご招埅》ずお瀌のお手玙 【賌入者1名様ず同䌎者名様可胜】 ・ブッチャヌでの埡飲食にご利甚いただけたす。プレオヌプンの為、店のメニュヌからシェフが料理を遞んで提䟛させお頂きたす。 特別メニュヌを考えおいたす。 お料理に肉料理も含みたす。 アルコヌルや゜フトドリンクの提䟛もございたす。 ・珟金ぞの亀換はできたせん。 ・商品は発送臎したすので、ご䜏所等の䞍備がない様にご蚘入願いたす ・賌入時、備考欄に食品アレルギヌの有無、食べれない食品甲殻類、卵などのご蚘入をお願いしたす。必須項目です。同䌎者が確定しおいない堎合は、ご来店時にアレルギヌ有無をスタッフにお䌝え䞋さい。 ・ブレオヌプンは2024.12月䞊旬を予定しおいたす。日時が確定したら、情報曎新臎したす。

      支揎者0人

      お届け予定2024幎12月