こんにちは！センプリーチェ店長の小林です。先日、定休日を利用して、山梨県にあるハーブ農園訪問に行ってきました！我々飲食店は、納品した食材を調理し提供するのが通常ですが、そのもっと手前にある『生産者さん』の事を知ることはとても大切な事だと感じます。ワインや食材をどの様な思いで育てて、食べて欲しいかをくみとり、微力ながら手を加え、ゲストに提供する。その責任が我々にはあります。この美味しい食材を使った料理を皆様に提供できるまであと少し！今しばらくお待ちくださいね！