鹿児島県出身。各地での修行を経て、 妻の故郷の人吉にて2015年3月開業。 非日常空間の提供をテーマに、渾身の創作料理とおもてなしで、 沢山の幸せをお創りしてきました。 2018年 ミシュランガイドブック ビブグルマン認定
コロナで休業を余儀なくされ、さらに水害による店舗水没で壊滅的な打撃をうけましたが、再び人吉球磨に最幸な食の空間と時間をお届けするため、このプロジェクトを通じて再...