青森県五戸町の山あいの牧場跡地に佇むパン工房。 青森の豊かな自然に囲まれた牧場の一角で、電気やガスを一切使わず、薪火の力だけでパンを焼く。大切にしているのは、お米や水のように、日々の体と心を健やかに作り上げる軸となる「糧（かて）」としてのものづくり。 代々守られてきた牧場の景色と持続可能な暮らしの営みを幸せへの願いを込めたパンを通じて、旅を続けている。
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