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北海道・上富良野で、地ホップ100%の超希少クラフトビールをつくる!

私は北海道で約15年、クラフトビールのブルワリーで醸造責任者を務めてきました。そのなかで地元に特化したビールづくりを熱望し、新たなブルワリーの立ち上げを決意。道内で唯一、ホップが栽培されている上富良野町で、地ホップ100%のビールをつくります! ビールを愛するあなたからのご支援をお待ちしております!

現在の支援総額

24,952,222

383%

目標金額は6,500,000円

支援者数

673

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2017/05/10に募集を開始し、 673人の支援により 24,952,222円の資金を集め、 2017/06/23に募集を終了しました

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北海道・上富良野で、地ホップ100%の超希少クラフトビールをつくる!

現在の支援総額

24,952,222

383%達成

終了

目標金額6,500,000

支援者数673

このプロジェクトは、2017/05/10に募集を開始し、 673人の支援により 24,952,222円の資金を集め、 2017/06/23に募集を終了しました

私は北海道で約15年、クラフトビールのブルワリーで醸造責任者を務めてきました。そのなかで地元に特化したビールづくりを熱望し、新たなブルワリーの立ち上げを決意。道内で唯一、ホップが栽培されている上富良野町で、地ホップ100%のビールをつくります! ビールを愛するあなたからのご支援をお待ちしております!

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みなさん、 ご報告が遅くなりましたが6月1日にストレッチゴール(1,800万円)達成いたしました! 6月5日現在、1,890万円のご支援額となっております。 金額もさることながら、450人もの方々が忽布古丹醸造の取り組みにご賛同いただき、 そしてご支援いただいていただいていると思うと、嬉しさにくわえ、心強さも感じております。 今までは何かと一人で心細い時もありましたが、今後はそんなことはありません。 みなさんと共に、ブルワリー開業準備をどんどん進めていきたいと思います! 改めまして皆様のご支援、応援、本当に本当にありがとうございます!!!   ファンディング期間はあと19日残っております。 もちろん残りの期間も少しでも多くのご支援を募りたいと思っていますが、 さらなるストレッチゴールを設定するか、現在悩んでおります。 と言いますのも、おかげさまで今回のストレッチゴール達成により、 発酵タンク8本分を皆様のご支援から購入させていただくのですが、 ブルワリー開業のためにはまだ莫大な費用が必要です。 この先、新たに何かしらの購入予定物を対象にして再度ストレッチゴールを設定する、 その方法もアリなのですが、 正直、本音をストレートに言いますと「金融機関からの借入額を少しでも減らしたい」のです。 残りのファンディング期間も限られていますので、 ストレッチゴールについては、近日中に改めてご報告させていただこうと思います。 引き続き、よろしくお願い申し上げます。   下の写真は、1,800万円を達成した6月1日のホップ畑の様子です。 約2週間前の写真(5/16の活動報告)と比べると成長速度がお分かりいただけるかと思います。 棚の高さ(5.5メートル)の約半分の高さまで成長しました。 この半分の高さに達することを「第一到達期」と言うそうです。    一昨日、6/3の出来事もご報告したいので、近日中にまた活動報告を更新いたします!    


みなさん、こんにちは。 忽布古丹醸造のクラウドファンディングについて、 札幌在住の知り合いのライター佐藤さんにご紹介いただきました。 ご支援いただいた忽布古丹サポーターの皆様にも、 ぜひご一読いただければと思います。 http://mimibana.exblog.jp/27835910/


ホップ畑
2017/05/16 09:30

忽布古丹醸造サポーターの皆さん、 改めましてご支援ありがとうございます! 皆さん一人一人からの応援、本当に感謝感激でございます! 気分は既に「僕のブルワリー」ではなく、「”僕ら”のブルワリー」って感じです♪   今後、HOP KOTAN BREWINGの工場(ブルワリー)が完成し、 ビールの醸造が開始するまでの間、 不定期にはなりますが、ブログ的にこちらで情報を発信していこうと思います。   昨日は上富良野に行ってきました。(まだ上富良野町民にはなっていません) 目的は、既存の建物をHOP KOTANの工場にするための改修工事の打ち合わせです。 詳細については今回スルーしますが、 数日後には、胃に穴の開くような見積書とご対面することになるでしょう・・・   そんな希望と不安が入り混じった心をお落ち着かせるべく、 打ち合わせ後はホップ畑に寄って、ホップの成長を見て癒されるのでした。   昨日5/15のホップ↑   5/3のホップ   ホップの成長に負けないよう、私も諸々の準備を進めていこうと思います。