【蜂蜜酒、発酵4日目】

本日も糖度や温度を確認し、櫂入れ(かき混ぜ)で様子を見ましたが、発酵4日目も順調でした♪

そして、香りが少し複雑になってきました！

蜂蜜香に少し酸味×発酵香を感じられる雰囲気に変わってきました。

そしてそして、分析という名のテイスティング...

最高ですっ(〃ω〃)

甘くてシュワシュワした蜂蜜水、すでに旨い。

これからはさらに糖分(糖度)がへって、アルコール度数が上がるので、少しずつドライになっていきます。

秩父百花はアルコール度数10%のセミドライ位を目指します。

そして本日は、共同通信社の取材を受けました＊

取材担当者には2年前から色々とお世話になっているので、ご報告&写真撮影が出来てとても嬉しいです。

- 醸造所設立時の共同通信社NEWS -

【化粧箱】

さきほど、今回発送用の化粧箱サンプルが届きました！ロゴが入るだけでめちゃ嬉しいですね。いままで送っていたものとは全然雰囲気が変わります(o^^o)乞うご期待♪

さらに、今回のクラウドファンディングではリターンに含まれませんが、3本入りのギフトBOXを作成中です-☆

結婚祝いや誕生日祝い、母の日・クリスマス・ホワイトデーなど、いろいろとおすすめの祝い酒ミードです(^^)

今回クラウドファンディングの初期ロットお届けで気に入って頂けたら、ぜひギフトにもご検討ください♪