梅雨明けして毎日暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

こちらは開店に向け作業をしつつ、草刈りや畑仕事に追われております。

さて、前回の投稿でほぼ完成していた厨房ですが、いよいよ完成しました。

厨房機器はもちろん、道具類や材料も全て運び入れ、時々パンの試作を行っております。

先日は長野放送さんに試作の様子を取材して頂きました。

試作した食パンとくるみパンの撮影風景。

パン様、といった様子ですね（笑）

村の友人に試食をしてもらい、その様子も撮影しました。

暑い中皆さん本当にありがとうございました！

こちらは別日に試作したシナモンロールと塩バターパンです。

窓外には小麦畑が広がっています。

刈り取りが遅れているので、そろそろ収穫しないと……。

店舗は漆喰を塗る為の下地を貼っているところです。

壁面が綺麗になるとかなり印象が変わりますね。

長かった改修工事もあともうひと頑張りです。

草刈り、畑仕事、地域の仕事や、取材対応など、なにぶん一人で行っていますのでなかなか思うように進まないこともあります。

材料を買いに行く為に使っていた国道が、先日の大雨の影響で通行止めになったりと思わぬハプニングもありました。

それでも工事を始めたばかりの頃と比べれば、かなり完成に近づいたはずです。

何度も気持ちが折れそうになりながら、それでも少しずつ作業を進めてきました。

ご支援を頂いた方から、嬉しい声をかけてくださることもあります。

近隣の方が様子を見に来て下さることもあります。

そうした声を励みにして、開店まで頑張りたいと思います。

もちろん、開店後もですね。