長崎にて2009年創業のコーヒーショップです。 『More than just a coffee.(一杯のコーヒーにとどまらない体験を)』をスローガンに掲げ、コーヒー農家との直接的な対話の中で買い付ける『ダイレクトトレード』にて仕入れたコーヒー豆を取り扱っています。 コーヒー生産地をめぐる旅を続けて12年。 主に10件ほどの農家さんと取引をしていますが、彼らとは1年に1度は会う、遠くに住む親戚のような関係。 家族みんなでコーヒーづくりに励む姿、自然環境に翻弄されながらその年の収穫に一喜一憂する表情、時には生死まで、いろんな苦労や喜びを共有しているからこそ、「美味しい一杯に変えて伝え切りたい」と思っています。
【R&D ESPRESSO LAB】は、プロ・アマ問わずコーヒーに関わる問題を解決する事を信条に活動しています。日本中を飛び回りその地域の抱える問題を探ってきま...
世界に開かれた扇のまち・出島から芳しい日本文化の風を世界、そして次世代へ届ける文化交流拠点「でじま芳扇堂」。日本の食文化の賜物である日本酒・伝統食・工藝に魅了さ...
2022年5月。神奈川県逗子市にあるコーヒースタンド『BREATHER COFFEE』は、ある日突然テナント上階からの大規模な漏水による損害を受け、営業再開の見...
中学3年のジュニアセーラーです。小学2年から始めたヨット競技で、この夏デンマークで開催されるヨーロッパ選手権にチームジャパンのメンバーとして出場できることになり...
お洒落、かわいい!と全国的に人気の陶磁器=波佐見焼を月額550円で最大50枚までレンタルできるサービス【KIGAE】がスタートします。 長崎県波佐見町に眠る在...
【NEXT GOAL 500万円挑戦中】LIGHT UP COFFEEは個性あふれるシングルオリジンコーヒーを伝える東京のコーヒーショップです。 我々のコーヒ...
考えることはたくさんあるし、やることもたくさんある・・・。 そんな毎日の中に家族や仲間がつながりを感じるようなリラックスタイムを作りたくて「ながさきクラフトレモ...
スペシャルティコーヒーの概要/焙煎/抽出について、文庫本(文芸社セレクション)を株式会社文芸社より出版させていただくこととなりました。今回は自費出版でかかった費...
2021年の衆議院議員選挙の投票率を高めるために、選挙に行くきっかけを作るムーブメント!全国の飲食店の協力のもと、投票に行った人が1杯のドリンクをゲットできる仕...
長崎バイオパークは、動物とお客さまを隔てる檻や柵を極力減らした動物園。昨年開業40周年を迎えましたが、新型コロナウイルス感染拡大の影響により、臨時休園を余儀なく...
コロナショックにより、中米のコーヒー生産国・ホンジュラスの生産者たちが大きな危機に直面しています。彼らにいつもお世話になっている日本のロースターとして、既に今年...
ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2018において優勝したROKUMEI COFFEE CO.焙煎士井田が、日本代表として2019年11月に台湾で...
現役の慶應生クリエイター集団による長編映画「魚になる夢を見た」。舞台は監督中村星太の地元である長崎。主演にサトウヒロキ×上田一成×宇佐美彩乃×青井遥を迎える。主...
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2018年初夏、カナダ西部のハイダグワイ島(約900キロ)を手作りの伝統的アリューシャンスタイルカヤック「バイダルカ」で1周して世界遺産にも選ばれている朽ち果て...
九州地区には、トライアスロンでオリンピックを目指す選手達が、競技活動に集中できる環境が整っていません。2016年オリンピック選考時も、最後の10人というところで...